Mousse de chocolate

 Mousse de chocolate - sencillez triunfante

 Nivel: Muy fácil

Creada en el siglo XVIII y popularizada en los años 30, la mousse de chocolate es el postre francés universal. Tres ingredientes, un batidor y tiempo en el frigorífico son suficientes para derretir todos los corazones.

 

Mousse de chocolate/ Imagen de Olinda/Shutterstock.com 

 

Receta

 

  • 200 g de chocolate negro

  • 4 huevos

  • 30 g de azúcar

 

  1. Derrita el chocolate.

  2. Añadir las yemas de huevo.

  3. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve.

  4. Doblar suavemente.

  5. Refrigerar durante al menos 3 horas.

 

Consejo: un poco de flor de sal o café realza el sabor del chocolate.


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